漬酸菜 陶瓷罐子取代老式缸

陶瓷罐子取代老式缸，成為漬菜新寵

日前，市民張女士的秋菜已經(jīng)買得差不多了，接下來就準(zhǔn)備腌漬酸菜了，由于之前家中的老式缸不小心被打破丰吐，張女士只能重新購買。然而琳钉，張女士并沒有在批發(fā)市場里買到傳統(tǒng)的老式缸势木，與咸菜壇子類似的陶瓷狀壇子卻隨處可見，張女士便花了100多元歌懒，買了一個中等大小的陶瓷壇子啦桌。

昨日，記者走訪我市部分批發(fā)市場及皂，也沒有看到有腌漬酸菜的傳統(tǒng)老式缸出售甫男，反而外表美觀的陶瓷壇子成為當(dāng)下熱銷商品。一些銷售商表示验烧，近年來板驳，漬酸菜的市民越來越少，漬菜壇子的總體銷量比往年要下滑一半多碍拆，秋菜上市后若治，銷量能比前段時間增加約三成，其中感混，陶瓷壇子最受歡迎端幼。此外，還有市民為了儲存方便憨箍，甚至?xí)x擇用塑料桶代替陶瓷壇子來腌漬酸菜王捧，因此，大塑料桶的銷量在秋菜上市后也會有所提升遇娜。

記者走訪發(fā)現(xiàn)颗用，陶瓷壇子雖然暢銷，價格卻不便宜扬瘸，基本都在百元以上，中等大小的陶瓷壇子售價在130元—180元之間，體積較大的壇子價格則要250元左右乌骇，“體積大小撞浪、花色以及壇子的質(zhì)量不同，壇子的價格也會不一樣序摔，老式的酸菜缸已經(jīng)很少有人賣了炭央，買的人也少。”某銷售商說柱悬。

外表美觀實用性強

事實上熙掺，傳統(tǒng)老式缸不但體積大運輸起來比較麻煩，外觀顏色也十分單一咕宿。相比之下币绩，陶瓷壇子外形美觀，有不同花色的圖案府阀，有的放在家里甚至能起到美化環(huán)境的作用缆镣。一些銷售商表示，雖然陶瓷壇子體積比老式缸要小试浙，但現(xiàn)在許多家庭腌漬酸菜的量在50公斤左右董瞻，陶瓷壇子足夠裝，實用性還是比較強的田巴。一些購買塑料桶的市民表示钠糊，用塑料桶也能腌漬酸菜，其他季節(jié)還能用來裝水壹哺，用途比較大抄伍，而且比較輕，收拿都比較方便斗躏。

采訪中逝慧，一些年紀(jì)偏大的市民表示，若沒有老式缸父森，更愿意用陶瓷壇子代替保跨，“這類壇子比較厚，腌漬出來的酸菜味道也更好秽烫。”而年輕的市民為了方便强媚，愿意購買塑料桶。對此耙窥，業(yè)內(nèi)人士表示捞幅，陶瓷壇子存放的時間比較長，且不易被腐蝕还皮，而塑料桶在腌漬酸菜的過程中闲窃，可能會對塑料桶產(chǎn)生腐蝕雹税，進而析出有害物質(zhì)。

來源：千山晚報